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toskanischer tomatensalat mit thunfisch,
jacobsmuscheln und feige

( von thomas schachtner / emotionfood )

für 4 personen:

- 8 scheiben bester thunfisch
- 12 jacobsmuscheln
- 1kg romanatomaten
- 4 frische feigen
- chilli-olivenöl
- chilli fleur de sel oder tomaten fleur de sel
- vanille-olivenöl

zubereitung:

die tomaten und feigen in scheiben schneiden und jeweils auf einen teller anrichten. thunfisch mit chilli fleur de sel bestreuen und von jeder seite 40 sek. in
chilli-olivenöl anbraten. in die gleiche pfanne nun vanille-olivenöl geben und die jacobsmuscheln von jeder seite ca. 2 min braten.

geben sie den thunfisch und die jacobsmuscheln auf die angerichtenen tomaten geben. zum schluß den bratensaft aus der pfanne und guten aceto balsamico drübergeben.

viel spaß beim nachkochen!